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保障校园食品安全 中小学幼儿园负责人与学生一起进餐

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2019年03月20日 17:12 相关案例: http://www.xpwvb.tw/beijing/ 本文标签: 北京墙体广告, 北京业务主管李贤?#36710;?#35805;:13641169121

  中小学幼儿园应建立会集用餐陪餐准则,每餐均应有校园相关负责人与学生一起用餐,做好陪餐记载;中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食物经营场所。教育部、国家市场监管总局、国家卫健委3月19日一起发布《校园食物安全与营养健康办理规则》(以下简称《规则》),从4月1日开端执?#23567;?br /> 近来成都七中实验校园发生的食物安全问题引发大众高度重视。北京青年报记者注意到,很多网友主张仿效国外一些国家的做法,实施校园校长与学生一起进餐的准则。昨日公布的《规则?#33539;?#36825;一呼吁作出了回应。
《规则》要求,校园食物安全实施校长(园长)负责制,中小学幼儿园应建立会集用餐陪餐准则,每餐均应当有校园相关负责人与学生一起用餐,做好陪餐记载,及时发现和处理会集用餐过程中存在的问题;有条件的中小学幼儿园还应建立?#39029;?#38506;餐准则,对陪餐?#39029;?#22312;校园食物安全与营养健康等方面提出的定见主张及时进行研究反馈。
校园食堂办理方面,校园应当装备专(兼)职食物安全办理人员和营养健康办理人?#20445;?#24314;立并落实会集用餐岗位责任准则;校园要利用公共信息平台及时向师生?#39029;?#25581;露食物进货来源、供餐单位等信息,组织师生?#39029;?#20195;表参与食物安全与营养健康的办理和监?#20581;?br /> 校园在食物收购、食堂办理、供餐单位挑选等重大事项上,应以?#23454;?#26041;法听取?#39029;?#22996;?#34987;?#25110;学生代表大会、教职工代表大会定见,保证师生?#39029;?#30340;知情权、参与权、挑选权、监督权,同时疏通师生?#39029;?#23545;食物安全的?#31471;?#28192;道。
出于食物安全考虑,《规则》要求校园食堂不得收购、贮存、使用亚硝酸盐(包含亚硝酸钠、亚硝酸钾);中小学幼儿园食堂不得制售冷荤类食物、生食类食物、裱花?#26696;猓?#19981;得加工制造四季豆、鲜黄花菜、野生蘑?#20581;?#21457;?#23458;?#35910;等高危险食物。
中小学幼儿园食堂应当对每餐次加工制造的每种食物制品进行留样,每个种类留样量应当满意检验需要,不?#33945;?#20110;125克,并记载留样食物名称、留样量、留样时间、留样人员等,留样食物应当由专柜冷藏保存48小时以上。
此外,中小学幼儿园一般不得在校内设置小卖部、超市等食物经营场所;确有需要设置的应依法取得许可,并防止售卖高盐、高糖?#26696;?#33026;食物。

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